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Quando non canta come corista, Antoine studia la potenzialità degli embrioni di mammiferi di svilupparsi in molti tipi cellulari diversi. Le modifiche chimiche del DNA o degli istoni, proteine che si legano al DNA, contribuiscono alla produzione di tipi cellulari specifici. Queste modifiche epigenetiche devono essere cancellate e azzerate durante la produzione di sperma e cellule uovo, un processo noto come riprogrammazione epigenetica, che consente all'embrione di svilupparsi in un bambino con tipi di cellule diversi. Antoine concentra la sua attenzione sull'influenza della metilazione degli istoni (una modifica chimica degli istoni) sulla riprogrammazione epigenetica.