Lorsqu’il ne chante pas dans une chorale, Antoine se demande comment les embryons de mammifères peuvent se développer en un si grand nombre de types de cellules différents. Des modifications chimiques de l’ADN ou des histones, ces protéines qui se lient à l’ADN, contribuent à la définition de types de cellules particuliers. Ces modifications épigénétiques doivent être effacées et reconfigurées lors de la production de sperme et d’ovules, un processus connu sous le nom de reprogrammation épigénétique, pour permettre à l’embryon de se développer et de former un nouveau-né comportant différents types de cellules. Antoine s’intéresse à la méthylation des histones, qui les modifie chimiquement et influence ainsi la reprogrammation épigénétique.