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Cuando no está cantando en un coro, Antoine estudia cómo los embriones de mamífero tienen el potencial de desarrollarse en muchos tipos celulares diferentes. Las modificaciones químicas del ADN o de las histonas, las proteínas que se unen al ADN, contribuyen a la especificación de tipos celulares particulares. Estas modificaciones epigenéticas deben ser borradas y restablecidas durante la producción de espermatozoides y óvulos, proceso conocido como reprogramación epigenética, para permitir al embrión desarrollarse en un bebé con diferentes tipos celulares. Antoine se centra en cómo la metilación de las histonas, una modificación química de estas proteínas, influye en la reprogramación epigenética.